Junte a fome+saudades do Canada+vontade de cozinhar~ = e e e temos::
Experiencias na cozinha~
Receita original: http://allrecipes.com/recipe/southwestern-macaroni-and-cheese-with-adobo-meatballs/detail.aspx?src=PL_RelatedRecipe
Versão sem-noção mas mutchu tasty da Li:
1. Nas almondegas, o molho adobo,
- não fiz no estilo chimichurri, nem conserva, piquei tudo fresquinho,
- ao invés de japaleno (tem gente que acha mey forte, use meia colher de chá de paprica picante e duas pitadas de curry *le me gosta de churrasco coreano ;)*),
- coloquei 3 colheres de cha de shoyu, duas de sopa de vinagre, dois dentes de alho, uma cebola pequena, um macinho de coentro e duas folhas de louro *TUDO PICADINHO* :D
2. Usei parmesão normal mesmo, o Cotija eh caro e não tem em mtus lugares (vulgo não tem no pão-de-açúcar nem nas lojas de queijo aqui perto.. xD)
3. Use e abuse do Cheddar e do Coentro ;)
4. Não deu tempo de fazer/comprar sour cream, então usei creme de leite fresco mesmo e não ficou ruim, juro!
5. Como não curto pimentão, mas realmente da um gostin bom, temperei ele uma hora antes de começar a cozinhar, ou seja, temperado, mas não em conserva; cozinhei com o molho por uns 30seg, mas tirei e espalhei so por cima.
6. Cobri com mussarela *adooooooooro mussarela crocante* :{D
7. Uma pitada extra de parmesão e 20~30min no forno!
Vinho tinto seco para acompanhar não pegou mal :)
Espero que de certo ;)
Boa refeição!
Bjin
Zhalf
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